Delapan Makanan Thailand yang 'Kontroversial'

Udang hidup, tiram yang terfermentasi dan semut merah. Bahkan orang Thailand sendiri pun kesulitan mencerna beberapa makanan di bawah ini.


Tidak semua makanan Thailand memiliki tampilan yang menggoda dan aroma sensasional. Beberapa hidangan ada yang tidak hanya membuat orang asing mual, tapi juga orang Thailand sendiri. Meski menjijikkan bagi sebagian orang, makanan-makanan di bawah ini memiliki penggemar masing-masing.

Berikut beberapa hidangan Thailand kontroversial yang bisa Anda dapatkan.

Goong Ten

Selalu penasaran akan rasa udang hidup “menari-nari” di dalam mulut Anda? Cobalah goong ten.

Arti harafiah dari goong ten adalah udang menari. Maka jangan heran jika binatang ini disajikan hidup-hidup. Berupa salad, goong ten akan disajikan di mangkuk logam. Udang-udang kecil yang bening itu akan berusaha bergerak-gerak (dengan sia-sia tentunya) untuk membebaskan diri.

Alasan menyukai hidangan ini: Saya akui, sesendok salad ini terasa menghibur sekaligus lezat. Saat digigit, udang ini akan mengeluarkan rasa asin dan ditutup dengan kerenyahan yang menyenangkan.

Larb Leuat Neua

Penggemar makanan ini tidak akan terserang anemia. Walaupun mungkin mereka bisa terkena diare.

Makanan ini berisi daging sapi mentah dengan taburan daun mint. Seakan tidak cukup berdarah, hidangan daging sapi ini ditambah lagi dengan siraman saus kental berupa darah mentah. Selama ini kita selalu dinasihati untuk tidak makan daging mentah dengan darah mentah, tapi hidangan ini membalikkan semua nasihat tersebut.

Alasan menyukai hidangan ini: Tak ada yang lebih maskulin daripada makan darah berbumbu dipasangkan dengan segelas bir dingin.

Som Tam Hoy Dong

Som tam hoy dong: Salad buah pepaya dengan campuran yang membuat mual.

Berupa tiram yang difermentasi, direndam lagi dengan saus kental warna merah darah. Tidak hanya orang asing, orang Thailand pun sering tidak berani menyantap hidangan yang berpotensi besar menyebabkan orang terkena diare ini.

Alasan menyukai hidangan ini: Dari kebanyakan penggemar, saya melihat mereka yang menyukai makanan ini sudah menyukai rasa kerang terfermentasi sejak kecil.

Gong Chae Nam Pla

Udang, berhenti melihat ke arahku.

Udang lipan mentah direndam dalam kecap ikan tampak mengerikan. Capit, tentakel dan matanya yang melotot terus-terusan melihat ke arah Anda yang tengah menyeruput dagingnya yang licin. Dan tenggorokan Anda bisa “tertusuk-tusuk” saat mencoba mengisap habis daging udang ini.

Alasan menyukai hidangan ini: Asin, amis, berbumbu dan licin. Jika Anda menyukai kombinasi tekstur dan rasa ini menggoda, maka Anda bisa menikmati goong chae nam pla.

Larb Mote Daeng

Semut bukan hanya makanan trenggiling. Larb Mote Daeng adalah hidangan Thailand yang paling dianggap remeh.

Semut merah dan telur-telurnya adalah benda berharga dalam beberapa hidangan Thailand. Coba saja, tutup mata seseorang, suapi mereka segigit larb semut merah, dan biasanya mereka akan mengakui makanan itu terasa lezat. Hanya saja, sayangnya, membayangkan makan telur semut bisa menjijikkan buat beberapa orang.

Alasan menyukai hidangan ini: Semut merah memakan daun mangga sehingga tubuh mereka terasa seperti perasan jeruk nipis. Sementara itu, telur semut terasa berlemak, seperti mentega asli yang kaya rasa.

Yam Kai Yeow Maa

Meski dicampur dengan salad Thai yang nikmat, telur bebek hitam tua tidak akan terasa enak buat sebagian besar orang.

Salad Thai ini memiliki campuran telur bebek yang sudah menghitam dan mengenyal karena proses pengawetannya. Kedengaran menjijikkan? Untuk sebagian orang, hidangan ini terasa betul-betul menjijikkan. Telurnya akan terasa seperti kapur, bahwa Anda sebenarnya sedang memakan sesuatu yang sudah harus dibuang beberapa waktu lalu.

Alasan menyukai hidangan ini: Bosan dengan telur rebus biasa, penggemar yam kai yeow maa menyukai tekstur dan rasa berbeda hidangan ini.

Kai Khao

Sebaskom besar embrio telur bebek. Siap menikmati?

Meski lebih terkenal di Filipina, Thailand ternyata punya versi mirip hidangan telur yang sudah menjadi embrio ini. Dari cangkangnya, telur ini terlihat seperti telur rebus biasa. Begitu dimakan, akan langsung terasa tekstur aneh-renyah yang bisa membuat Anda hampir muntah atau mencabut bulu dari antara gigi.

Alasan menyukai hidangan ini: Rasanya persis seperti telur rebus, hanya ada terdapat “tambahan” menarik yang bisa memberi keragaman rasa dan tekstur.

Gaeng Sataw

Petai tak hanya populer di Indonesia tapi juga Thailand.

Akan selalu ada hambatan psikologis memakan makanan yang mengandung petai. Petai mengandung gas yang baunya tak jauh berbeda dengan kentut manusia.

Alasan menyukai hidangan ini: Bau petai lebih tajam ketika jauh dari Anda, daripada saat berada di meja di depan Anda. Meski rasa petai tak terlalu kuat, tapi kandungan gizinya banyak.

Read more »

Handphone Juga Butuh Anti Virus

Ledakan pertumbuhan pada popularitas platform mobile Android tidak terlewatkan oleh para penjahat dunia maya. Setelah menganalisis sejumlah besar ancaman Teknologi Informasi (TI) pada kuartal pertama tahun 2011, para ahli Kaspersky Lab mengidentifikasi total volume mobile malware pada 2011 setidaknya berjumlah dua kali lipat dari tahun 2010.

Pertumbuhan tersebut akan didorong oleh munculnya metode baru dalam menginfeksi handphone pengguna. Contohnya, lebih dari 50 aplikasi Operation System (OS) Android berbahaya terdeteksi di Quartal 1 tahun 2011 yang diciptakan oleh penjahat dunia maya dan didistribusikan melalui Android Market. Program-program berbahaya tersebut merupakan versi kemas ulang (re-packed) dari software legal dengan komponen Trojan berbahaya ditambahkan ke dalamnya. Saat seseorang menginstal aplikasi, sebuah virus akan ikut ter-instal dan virus tersebut secara otomatis akan mendownload virus utuh.

Ancaman mobile menjadi lebih rumit dengan adanya kenyataan bahwa smartphone pribadi semakin digunakan untuk menyimpan dan mengirim informasi rahasia perusahaan. Pada saat yang sama, karyawan perusahaan cenderung mengabaikan pentingnya melindungi data yang tersimpan dalam perangkat mobile. Padahal, penggunaan internet di handphone sama berbahaya seperti menggunakan internet di personal computer (PC) atau laptop.

Sejak dua tahun lalu, Kaspersky sudah mengeluarkan antivirus khusus untuk handphone, yakni Kaspersky Mobile Security (KMS). Saat itu, antivirus ini baru support untuk windows mobile dan symbian. Akhir tahun 2010, Kaspersky mengeluarkan KMS 9 yang sudah support untuk BlackBerry dan Android.

Antivirus ini bisa mendeteksi virus yang ikut terinstal saat anda menginstal mobile application atau saat anda membuka shorten link (link yang dipendekkan). Anda mungkin sering mendapati link yang dipendekkan di social media twitter atau BlackBerry Messenger. Anda tak akan tahu link tersebut berisi virus sebelum membukanya. Saat link dibuka, virus akan mulai mendownload virus utuh. “Saat virus yang ikut ter-instal mulai mendownload virus utuh, antivirus ini akan menggagalkan pekerjaan virus tersebut dan menghapusnya,” ujar Erwin Yovitanto, Business Manager Astrindo Starvision, partner Kaspersky dalam media briefing di FPood FX Senayan, Jakarta, Selasa (21/6/2011).

Selain menjaga handphone dari serangan malware, antivirus ini juga memiliki fitur-fitur unik, seperti Sim Watch dan Mode Privacy Protection. Versi baru dari KMS ini juga mencakup penyempurnaan fitur Anti-Theft yang dapat digunakan oleh pengguna smartphone untuk memblokir perangkat jika ponsel mereka hilang atau dicuri, menghapus memori, mencarinya melalui GPS serta menerima pemberitahuan mengenai nomor baru jika SIM diganti.

“Fitur Sim Watch memungkinkan handphone anda mendeteksi sim card yang tertanam. Apabila handphone anda berpindah tangan, anda bisa mengetahuinya melalui nomor telepon lain yang anda daftarkan. Misal handphone tertinggal di kereta, lalu ada orang yang menemukan dan langsung mengganti nomornya. Handphone anda akan mengirimkan sms atau e-mail ke nomor handphone lain atau e-mail yang telah anda daftarkan. Anda juga bisa mengetahui nomor sim baru yang dipakai oleh si pencuri atau penemu handphone anda,” tambah Erwin.

Pemilik handphone bisa langsung mengetahui keberadaan handphone-nya yang tertinggal atau dicuri orang melalui Google maps. Link Google maps akan dikirimkan secara otomatis oleh handphone pengguna melalui sms ke nomor lain yang telah didaftarkan. Maka dianjurkan mendaftarkan nomor handphone orang yang berada dalam satu rumah. Pemilik handphone juga bisa menghubungi orang yang mengganti sim card. “Jadi anda bisa membuntuti pemegang handphone anda, lalu mengirimkan sms bahkan menelepon nomor barunya. Orang yang tidak tahu akan kaget dan menganggap anda dukun,” ujar Erwin sambil bercanda.

Fitur lainnya adalah Fitur Privacy Protection yang membantu pengguna untuk menyembunyikan informasi kontak apapun yang mereka ingin jaga kerahasiaannya. Daftar kontak yang rahasia dapat dibuat dari daftar kontak yang ada di SIM atau memori telepon. Dengan sentuhan tombol, pengguna KMS 9 dapat menandai kontak sebagai ‘pribadi’, yang berarti bahwa tidak akan ada jejak mereka yang muncul dalam daftar kontak, call log, SMS atau panggilan masuk. Orang lain yang menggunakan smartphone ini benar-benar tidak akan menyadari informasi yang tersembunyi.

Versi baru produk ini menyembunyikan sebagian dari kontak, seperti menyembunyikan informasi call log tentang percakapan dengan kontak tertentu, tapi membiarkan nomor terlihat dalam daftar kontak. Jika perlu, kontak yang tersembunyi dapat dilihat kembali dengan mudah dengan memasukkan password. Pengaturan yang fleksibel memungkinkan pengguna untuk menerima panggilan masuk dan pesan, setelah itu pengguna dapat menyembunyikan informasi yang diterima, mengabaikan atau menerimanya kembali setelah menyalakan modus normal. Mode Privacy Protection untuk kontak dapat diatur secara manual dengan menggunakan aplikasi interface, secara otomatis setelah periode yang ditetapkan tidak aktif atau secara jarak jauh dengan mengirimkan SMS khusus ke nomor anda sendiri.

Antivirus ini merupakan layanan berlangganan sebesar Rp.100 ribu per bulan. Free trial bisa dilakukan dengan mengakses http://kms.kaspersky.com dari handphone.

Read more »

Awas! Keripik Penyebab Gemuk

Keripik ternyata menjadi salah satu penyebab kegemukan yang wajib diwaspadai, jauh lebih besar daripada soda, permen, atau es krim. Makanan ringan ini mengandung kalori yang cukup tinggi.

"Keripik memang enak dan memiliki tekstur yang menarik. Orang juga tidak puas hanya makan satu atau dua keripik, tetapi satu kantong," kata Dr F Xavier Pi-Sunyer dari St Luke-Roosevelt Hospital Center, New York, Amerika Serikat.

Dalam riset terbaru ini disebutkan bahwa pilihan dan kebiasaan makan menjadi penyebab utama kegemukan. "Tidak ada cara mudah untuk mendapatkan berat badan ideal. Olahraga dan pengaturan pola makan wajib diperhatikan, tetapi pola makan jelas paling berpengaruh," kata Dr Frank Hu.

Tim peneliti menganalisa pola makan dan gaya hidup 120.877 orang dari tiga penelitian jangka panjang. Seluruh responden adalah petugas kesehatan dan tidak kegemukan ketika penelitian dimulai. Berat badan para responden diukur setiap empat tahun selama dua dekade. Mereka juga mengisi kuesioner seputar pola makan. Secara umum para partisipan mengalami kenaikan berat badan 7,7 kilogram (kg) dalam 20 tahun.

Keripik kentang diketahui menjadi penyebab kegemukan. Setiap saji (15 keripik) mengandung 160 kalori dan akan menyebabkan penambahan berat badan 0,7 kg dalam empat tahun. Lebih besar jika dibandingkan dengan makanan manis dan dessert yang menyebabkan penambahan sekitar 0,4 kg.

Dari kelompok kentang, kentang goreng (french fries) adalah yang paling buruk dampaknya bagi pinggang dibandingkan dengan kentang rebus atau panggang. Setiap satu saji kentang goreng mengandung 500-600 kalori.

Sementara itu, kebiasaan minum soda akan menyebabkan peningkatan berat badan 0,4 kg setiap empat tahun.

Selain pola makan, penyebab kegemukan lainnya adalah gaya hidup pasif, seperti terlalu lama duduk di depan televisi, minum alkohol, serta kurang tidur.

Para ahli menjelaskan, apa yang kita makan dan kebiasaan kita dalam mengonsumsinya jauh lebih berpengaruh daripada olahraga dan rencana penurunan berat badan jangka panjang.

Kesimpulan tersebut dibuat berdasarkan penelitian yang dilakukan para ahli dari Harvard University dan dimuat dalam New England Journal of Medicine. Ini merupakan riset paling komprehensif mengenai efek makanan individu dan gaya hidup, seperti pola tidur dan kebiasaan merokok.

Kegemukan yang saat ini menjadi masalah di banyak negara menjadi masalah kesehatan yang mendapat perhatian serius. Kegemukan bukan hanya soal estetika, tetapi dipandang sebagai penyakit. Banyak orang yang berusaha mati-matian untuk menurunkan berat badannya, tetapi tidak menyadari apa yang membuat bobot mereka melonjak.

Read more »

Efek Minuman Bersoda

Minuman bersoda yang banyak oleh dinikmati kalangan baik muda maupun tua, pria atau wanita merupakan minuman favorit. Harga yang terjangkau dan rasa yang nikmat serta variasi yang banyak yang dihasilkan oleh tiap produsen. Minuman bersoda sudah dapat ditemukan dimana-mana, mulai dari pinggir jalan sampai ke restaurant besar dan penyedia fastfood.

Minuman bersoda tidak hanya member rasa yang nikmat tapi juga member efek yang negative bagi tubuh kita. Memang efeknya tidak akan muncul dalam satu hari tetapi efek ini akan menjadi suatu efek janka panjang. Berikut ini beberapa efek yang ditimbulkan oleh minuman bersoda :

1. Anda akan lebih gemuk
Menurut penelitian di Nurse Health Study yang memantau kesehatan 90 ribu perempuan selama delapan tahun menyebutkan minum soda tunggal setiap hari dalam seminggu ditambah menambah berat 4,5 kg dalam empat tahun.

2. Risiko diabetes meningkat
Dalam studi Nurses Health juga, dikatakan perempuan yang meminum setidaknya satu minuman berpemanis dua kali lebih mungkin untuk mengidap diabetes tipe 2 jika dibandingkan dengan mereka yang jarang mengonsumsi minuman ini.

3. Lebih berisiko penyakit jantung
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2007 dalam jurnal Circulation dari American Heart Association, orang yang minum soda setiap hari selama empat tahun memiliki risiko 25 persen lebih besar mengalami peningkatan kadar gula darah dan 32 persen lebih mungkin mendapatkan kolesterol baik, Studi Nurses Health juga menemukan bahwa perempuan yang minum lebih dari dua minuman manis per harinya memiliki risiko 40 persen lebih tinggi mengalami serangan jantung atau kematian akibat penyakit jantung jika dibandingkan dengan perempuan yang jarang minum minuman manis.

4. Cenderung tidak sehat
Dalam beberapa penelitian, termasuk studi yang dipublikasikan dalam Circulation 2007, menunjukkan bahwa soda diet memiliki beberapa efek yang sama pada kesehatan seperti minuman soda biasa, walaupun memiliki tidak atau mengandung sangat sedikit gula. Mengapa? Karena, minum soda biasanya merupakan bagian dari gaya hidup keseluruhan yang tidak sehat.

5. Menurunkan Jumlah Sperma
Berdasarkan sebuah penelitian di Denmark, pria yang mengonsumsi minuman bersoda secara berlebihan bisa menurunkan jumlah produksi dan kualitas sperma. Hasil penelitian itu menemukan, jumlah sperma pria yang rutin minum minuman bersoda hampir 30 persen lebih rendah dibandingkan yang tidak.

Read more »

Penyakit Parasitik Tumbuhan

Penyebab Parasitik Penyakit Tumbuhan :

1. Jamur

Adalah golongan organisme kecil, umumnya mikroskopis, yang tubuhnya vegetatif (struktur somatisnya) berupa talus, tidak mempunyai klorofil, tidak mempunyai berkas pengangkutan, mempunyai dinding sel yang mengangung khitin, selulosa atau kedua-duanya.

Struktur somatisnya biasanya berbentuk benang halus yang bercabang-cabang, mempunyai dinding yang tersusun dari khitin,, selulosa atau keduanya, dan mempunyai inti sejati (eukaryotic) yang biasanya dapat dilihat dengan mikroskop cahaya dengan mudah.

Umumnya tidak bergerak, tetapi beberapa anggota dari Phycomycetes yang rendah mempunyai sel yang dapat bergerak dengan pertolongan bulu cambuk (flagellum) dan tidak berdinding.

2. Bakteri

Sifat utama dari bakteri adalah

· Tubuhnya terdiri atas satu sel

· Berkembang biak dengan membelah diri, dalam 20 sampai 30 menit satu sel dapat menjadi dua

· Bentuk bulat (kokkus) ukuran 0,15 – 1 mikron, batang, bentuk spiral dan bentuk koma

· Ukurannya micron (hanya dapat dilihat dengan mikroskop)

Penyakit bakteri baru dikenal pada tahun 1878 – 1883 oleh Burrill. Yang pertama sekali menemukan bakteri di bawah mikroskop adalah Antony van Leewenhoek pada tahun 1683. beberapa ordo yang menjadi penyebab penyakit yaitu Eubacteriales dan Actinomycetales.

3. Virus

Arti kata virus telah berubah sejak kata tersebut digunakan sebagai agensia yang menyebabkan penyakit. Pada zaman romawi, virus berarti racun. Pada abad ke 19, virus diartikan sebagai the poisonous element by which infection is communicated atau secara sederhana diartikan sebagai mikropatogen.

Definisi virus yang lebih lengkap diajukan oleh Matthews (1992) yaitu virus adalah satu set dari satu atau lebih molekul genom berupa molekul RNA atau DNA, biasanya dibungkus oleh selubung pengaman berupa protein selubung (coat protein) atau lipoprotein dan hanya dapat memperbanyak diri dalam sel inang yang sesuai, dengan memanfaatkan metabolisme, materi, dan energi dari sel inang.

Gejala yang disebabkan virus biasanya seperti kerdil, mosaic, daun menggulung, khlorosis, keriting, pecah vertical dan ringspot.

4. Nematoda

Termasuk kingdom animalia. Nematoda adalah organis,e yang berbentuk seperti benang atau cacing kecil yang tidak bersegmen. Tidak semua anggota nematode parasit pada tumbuhan. Umumnya nematode yang parasit pada tumbuhan berukuran kecil. Antara 300 – 1000 m, tetapi ada juga yang berukuran kecil sukar dilihat dengan mata telanjang sehingga harus dilihat dengan mikroskop.

Umumnya nematoda pathogen tumbuhan bersifat parasit obligat dan mempunyai stilet. Nematode makan dengan cara menusukkan stilet pada sel tanaman, lalu mengisap cairan sel tanaman melalui stilet.

Pada Rotylenchus reniformasi, stilet tidak ditusukkan secara penuh karena dapat membentuk semacam kapak untuk makan (feeding peg).

Read more »

Vicky S - Mengkel Nama Au (Lyrics and MP3)

Jumpang ari, jumpang bulan
Jumpang nang taon muse
Ari-ari tapasuda,
So adong namoru hape

Nunga lam suda ari-arikku
Nunga lam loja mamingkiri
So adong namuba dope

Hape umur nunga lam matua so tarulahan
Hape daging pe nunga lam loja so tarambatan
So adong nahudapot dope
Mengkel nama au..unang holsoan au
Mengkel nama au ..unang marsak au
Iee..iee..

Nunga lam suda ari-arikku
Nunga lam loja mamingkiri
So adong namuba dope

Hape umur nunga lam matua so tarulahan
Hape daging pe nunga lam loja so tarambatan
So adong nahudapot dope
Mengkel nama au..unang holsoan au
Mengkel nama au ..unang marsak au
Iee..iee..
Horas..Horas..
Horas…Horas..
Asal ma sai Horas..

Download Vicky S - Mengkel Nama Au MP3

Read more »